Pequeno-almoço
no gandum

O início perfeito para um dia repleto de sabor, equilíbrio e propósito.

No Gandum, o pequeno-almoço é uma celebração. Organizamos os sabores e texturas em categorias cuidadosamente pensadas para que explores cada detalhe desta experiência única. Tudo é fresco, local, artesanal e preparado com amor, refletindo o nosso compromisso com a qualidade e o planeta.

1. Pães

Começa o dia com os melhores pães artesanais e pastelaria cuidadosamente preparados:

  • Pães integrais e de espelta: Feitos localmente ou na nossa cozinha com trigo biológico.

  • Pão de fermentação natural: Textura macia e sabor rico, perfeito com manteiga caseira ou compotas.

2. Frutas e Legumes Frescos

A frescura da natureza chega diretamente à tua mesa:

  • Frutas da época: Como melancias, figos, romãs ou laranjas, colhidas do Gandum ou de produtores locais.

  • Legumes crocantes: Palitos de cenoura e pepino, perfeitos para quem gosta de começar o dia com algo leve e nutritivo.

  • Frutas secas e sementes desidratadas: Figos, damascos e sementes nacionais, para um toque de doçura natural.

3. Produtos Lácteos e Alternativas Vegetais

Delicia-te com opções cremosas e nutritivas:

  • Iogurtes naturais: Incluindo versões vegetais, como coco ou aveia, e iogurte de vaca proveniente de Elvas.

  • Queijos artesanais: Seleção de pequenos produtores locais, com sabores autênticos e texturas irresistíveis.

  • Leite biológico dos Açores: Rico e cremoso, complementado por alternativas vegetais como o leite de aveia Oatly.

4. Proteínas Caseiras e Sustentáveis

Para os amantes de opções proteicas, temos:

  • Ovos acabados de fazer: Das nossas galinhas ao ar livre, alimentadas com restos da horta e ração biológica. Mexidos, estrelados ou como preferires.

  • Charcutaria caseira: Feita no Gandum, sem aditivos, para um sabor autêntico e reconfortante.

5. Doces Caseiros e Sem Processados

Adoçamos os teus dias de forma natural:

  • Compotas caseiras: Preparadas no Gandum, adoçadas apenas com mel biológico produzido em parceria com o Mel Pirata.

  • Creme caseiro de alfarroba e avelã: Um toque indulgente e saudável, feita com ingredientes naturais.

  • Manteigas caseiras: Manteiga de amendoim e amêndoas, criadas na nossa cozinha sem conservantes.

6. Cereais, Superalimentos e Fermentados

Para quem adora uma abordagem saudável e funcional:

  • Granolas e cereais integrais: Feitos no Gandum com ingredientes naturais e enriquecidos com sementes de chia, linhaça e cacau cru.

7. Bebidas Artesanais e Naturais

Completa a tua experiência com as melhores opções para começar o dia:

  • Café Baobá: Um café orgânico de especialidade, torrado para realçar os melhores sabores e preparado numa Moccamaster.

  • Chá Gorreana: O chá mais antigo da Europa, diretamente dos Açores, com um sabor rico e história.

  • Chás frescos: Colhidos dos nossos canteiros, como lúcia-lima, hortelã e alecrim.

  • Água aromatizada: Combinamos frutas frescas e ervas para criar uma bebida leve e refrescante.

Uma Mesa Feita Para Saborear

No Gandum, o pequeno-almoço é mais do que uma refeição – é uma experiência que combina o melhor do Alentejo com práticas sustentáveis e um cuidado absoluto com o teu bem-estar. Cada categoria foi pensada para que encontres exatamente o que precisas, desde prazer até nutrição.

Vem experimentar este banquete matinal, onde cada detalhe é um convite para começar o dia com inspiração.

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Proveniência transparente e de Produção Sustentável

Porque valorizamos a proveniência totalmente transparente, aqui está uma lista dos ingredientes que chegam à tua mesa e as suas origens:

Produzido no Gandum

  • Ovos das nossas galinhas.

  • Frutas e legumes frescos da horta, dependendo da estação.

  • Charcutaria e compotas caseiras.

  • Mel produzido nos nossos campos em parceria com o Mel Pirata, Montemor-o-Novo.

  • Chás frescos das nossas ervas (hortelã, lúcia-lima, alecrim).

  • Kefir e kombucha preparados na nossa cozinha.

De Parceiros Próximo

  • Queijos: Produtores artesanais do Alentejo (até 50 km), como a Quinta da Anema em Lavre (bio) ou Cachopas em Évora.

  • Pães artesanais: Padeiros de Montemor-o-Novo e arredores (menos de 20 km), como o “Pão da São” do Vimieiro.

  • Iogurtes Davaca: Origem: Elvas (aproximadamente 90 km).

  • Frutas secas: Produzidas localmente no Alentejo ou Beiras (menos de 200 km).

Do Resto de Portugal e Além

  • Chá Gorreana: São Miguel, Açores (cerca de 1.500 km).

  • Leite Biológico dos Açores: Açores (1.500 km).

  • Leite de Aveia Oatly: Produzido na Europa (dependendo do fornecedor).

  • Café Baobá: Cultivado no Brasil e torrado em Portugal (proximidade variável, transporte otimizado).

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