Quem somos
Uma empresa com propóstio
O Gandum Village é mais do que um espaço de estadia — é a materialização de uma visão que une conforto, inspiração e impacto positivo. Criado pela Wiedemar & Almeida, Lda, somos uma empresa familiar com propósito, fundada pelo casal Martina Wiedemar e João Almeida, que transformou os seus valores e aprendizagens em um projeto que faz a diferença.
A Nossa História
Martina Wiedemar e João Almeida, ambos com formação e experiência em desenvolvimento sustentável e regenerativo, partilham uma paixão por criar soluções que beneficiem tanto as pessoas quanto o planeta. Martina, com um background em Geografia e Alterações Climáticas, traz a perspetiva científica e prática para o impacto ambiental. João, formado em Desenvolvimento Sustentável, alia a teoria à prática, com uma abordagem voltada para resultados tangíveis e sociais.
Juntos, criaram a Wiedemar & Almeida, Lda, uma empresa que coloca o propósito no centro do negócio, focando-se em práticas regenerativas, sustentabilidade e o bem-estar dos seus clientes e da comunidade local.
O Que Significa Propósito para Nós
Ser uma empresa com propósito significa que o lucro não é o nosso único objetivo. Cada decisão tomada no Gandum Village reflete o nosso compromisso com:
1. Regenerar o Ambiente
Escolhemos construir o Gandum de forma sustentável, com paredes em taipa, energia solar e uma agrofloresta que restaura o equilíbrio da terra.
2. Apoiar a Comunidade Local
Trabalhamos com produtores e artesãos locais, promovendo a economia do Alentejo e valorizando as suas tradições.
3. Oferecer Conforto com Consciência
Queremos que os nossos hóspedes vivam uma experiência autêntica, onde o bem-estar encontra a sustentabilidade.
4. Inspirar Transformações Positivas
Acreditamos que cada visita ao Gandum pode ser uma oportunidade para mostrar que viver de forma consciente não só é possível, mas também gratificante.
Uma Empresa Familiar,
Uma Missão Partilhada
Enquanto casal e sócios, Martina e João guiam a Wiedemar & Almeida com a convicção de que os negócios podem ser uma força para o bem. No Gandum Village, cada detalhe foi pensado para criar um impacto positivo duradouro, tanto para os hóspedes quanto para o planeta.
Junta-te à Nossa Missão
Quando escolhes o Gandum, estás a participar de uma história maior — a de regenerar, conectar e inspirar. Queremos partilhar esta jornada contigo e mostrar que cada escolha conta.
Descobre como o Gandum é mais do que uma estadia — é um espaço onde conforto e propósito se encontram.
Equipa
No Gandum Village, acreditamos que são as pessoas que fazem a diferença. A nossa equipa combina talento, experiência e uma paixão comum por criar momentos únicos. Conhece quem está por trás de tudo o que fazemos:
Fundadores e Diretores
João Almeida e Martina Wiedemar
João e Martina são os visionários por trás do Gandum Village. Combinando as suas experiências e paixões, criaram um espaço sustentável e acolhedor, liderando o projeto com determinação e criatividade.
Direção de Operações
Ivo Tavares
Ivo Tavares é um chef renomado e fundador do restaurante mexicano Izcalli, em Lisboa. Com uma carreira internacional que inclui passagens por Londres e Taiwan, trouxe para o Gandum a sua vasta experiência em gastronomia e gestão operacional.
Direção de Alojamento
Cláudia Fonseca
Natural de Montemor-o-Novo, Cláudia Fonseca tem uma sólida experiência em hospitalidade, tendo trabalhado no prestigiado L’AND Vineyards. A sua dedicação e conhecimento local garantem uma estadia memorável aos nossos hóspedes.
Direção de Recursos Humanos e Administração
Patrícia Pereira
Patrícia é o coração organizacional do Gandum, cuidando da equipa e da gestão com dedicação exemplar, assegurando o bem-estar de todos.
Receção
Constança Vaz Pinto e Miguel Almeida
São as primeiras caras que te recebem no Gandum, sempre prontos para assegurar uma estadia inesquecível com profissionalismo e cordialidade.
Housekeeping
Amélia Banha, Paula Ramalho e Custódia Trigueirão
Naturais de Montemor-o-Novo, estas profissionais zelam pela limpeza e conforto dos nossos espaços, garantindo ambientes impecáveis para os hóspedes.
Cozinha
Gudo Martins, Tiago Gouveia, Catarina Projecta e Rita Vedor
Chefs e cozinheiros talentosos que transformam cada prato numa experiência única, liderando a nossa cozinha com criatividade e paixão.
Sala
Miriam Charrua, Pedro Kazmina Marques e Rui Rebelo da Silva
A Miriam, também de Montemor-o-Novo, traz consigo a experiência adquirida no Areias do Seixo, proporcionando um serviço de excelência com simpatia contagiante. O Pedro traz a atenção ao detalhe e dedicação ao cliente, enquanto que o Rui, antigo relações públicas do Incógnito, é a personificação da hospitalidade, garantindo uma experiência acolhedora e memorável.
Campo
Jerónimo Banha
Com uma ligação profunda à terra, Jerónimo é responsável por manter os nossos espaços exteriores vibrantes e bem cuidados, refletindo a beleza natural da região.
Manutenção
Wellington e Marcelo Arimateia
Pai e filho, oriundos do Brasil, cuidam de cada detalhe técnico no Gandum. As suas competências asseguram que todas as instalações funcionem na perfeição, proporcionando segurança e conforto.
No Gandum Village, cada membro da equipa contribui com o seu talento e dedicação para criar um ambiente único e acolhedor. Juntos, trabalhamos para que a tua experiência connosco seja inesquecível.
VISÃO
Encontrar e partilhar soluções práticas e acessíveis para os desafios da sustentabilidade, construindo assim a aldeia de que precisamos para criar um futuro melhor.
MISSÃO
Partindo de um lugar onde todas as decisões, têm a sustentabilidade no seu centro, a missão do Gandum é inspirar famílias, equipas e comunidades para criar um mundo melhor. Com um hotel rural, espaços de trabalho, restaurantes e bares, uma quinta regenerativa, e uma oferta diversificada de cursos, workshops e eventos, cria um lugar de experimentação para a “aldeia do futuro”, trazendo um novo significado para o turismo e um novo impulso para as nossas vidas.
PARA QUEM?
Um lugar para locais e viajantes. Para sonhadores e fazedores. Para pais e para filhos. Para amigos. Para pessoas genuinamente criativas, que fazem, pensam, amam, partilham. Movidas pelas ideias positivas. Unidas por um futuro comum.
PORQUÊ?
Porque a sustentabilidade é uma oportunidade.
Vemos a sustentabilidade como uma oportunidade, não como um problema, e pomo-la em prática em tudo o que fazemos: desde os alimentos que produzimos, aos workshops que oferecemos, à arquitetura e energia nos nossos espaços.
Porque existe um novo tipo de público (e precisa de um lugar para ficar).
Seja para empresas que procuram um lugar mais relaxado para trabalhar e proporcionar momentos de convívio em equipa, para famílias que querem ter umas férias fora do normal ou criativos em busca de inspiração, o Gandum é o lugar para pessoas que procuram uma experiência com significado.
Porque o turismo rural pode (e deve) ser mais.
Queremos trazer um novo espírito ao sector da hospitalidade, com uma oferta cultural e um propósito, que procura soluções para desafios do dia-a-dia e do futuro, que é inspirador e criativo, de inovação, de experimentação e de aprendizagem, visto como uma nova forma de entretenimento.
Porque o Gandum une o melhor do campo e da cidade.
Queremos juntar o útil ao agradável. Por isso trazemos o melhor design, qualidade de serviço, conforto e diversão típicos das grandes cidades e associamo-los à beleza descomprometida, honestidade, proximidade e paz de espírito do campo.
Porque o Alentejo é um mundo (e tem muito para oferecer).
A apenas 60 minutos de Lisboa, Montemor-o-Novo tem um potencial atrativo com muito espaço para crescer. Tão perto, mas suficientemente longe para nos desligarmos de tudo o que é supérfluo, é o refúgio ideal para passar um dia, ou vários, e focarmos no que realmente interessa.
A Nossa História
No coração de Montemor-o-Novo, o Gandum Village nasceu de um sonho partilhado por duas pessoas que acreditam no poder da sustentabilidade e na força da comunidade. João Almeida, com formação em Sustainable Development pela Universidade de Basel e experiência na Foodways Consulting, e Martina Wiedemar, geógrafa formada pela Universidade de Berna e investigadora em alterações climáticas, decidiram transformar a teoria em prática.
O Gandum não é apenas um hotel ou restaurante – é o reflexo das suas experiências de vida e do desejo de criar um espaço que respeitasse a natureza, ao mesmo tempo que acolhe pessoas de todos os cantos do mundo. Aqui, cada detalhe foi pensado para mostrar que é possível viver de forma regenerativa, combinando conforto, design e uma visão sustentável.
A ideia começou a ganhar forma quando João e Martina chegaram a Montemor-o-Novo e se apaixonaram pela região. Inspirados pelas paisagens, pelo ritmo da vida rural e pela riqueza cultural da comunidade local, decidiram criar algo que fosse mais do que um destino – um exemplo de como a sustentabilidade pode ser acessível e melhorar a qualidade de vida.
Com o tempo, foram reunindo uma equipa extraordinária, composta por pessoas com talentos únicos e histórias inspiradoras. Cada membro trouxe algo especial para o projeto, desde a gastronomia de excelência liderada por chefs como Gudo Martins e Ivo Tavares, até o cuidado no atendimento de profissionais locais, profundamente ligados à terra e à cultura alentejana.
Hoje, o Gandum Village é um lugar onde se misturam descanso, experiências autênticas e uma visão clara: viver em harmonia com o planeta e inspirar outros a fazer o mesmo. É um projeto em constante evolução, mas sempre com o mesmo propósito: criar impacto, unir pessoas e celebrar o que a vida tem de melhor.